Las redes sociales están llenas de contenido creado por expertos que nos arrojan luz sobre muchos temas que desconocemos o de los que queremos saber más. Aplicaciones como TikTok o Instagram son como un pozo sin fondo en cuanto a esto y en muchos casos estos vídeos terminan convirtiéndose en noticia. Ahora, ha sido una nutricionista la que se pasado a ser noticia por arrojar un poco de luz sobre las patatas fritas en las freidoras de aire, que tanto están de moda entre la población.
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Ha sido la conocida Boticaria García (@boticariagarcia) quien se ha pronunciado sobre las patatas fritas hechas en las air fryer. La también Dr. en farmacia ha explicado si es más sano esta manera de hacer las patatas o no y lo ha hecho explicando el efecto que tiene en ello la acrilamida, contando también de qué se trata, ya que muchos no lo sabían: «Hemos hablado muchas veces aquí de la acrilamida, esa cosa negra, el requemado de las tostadas, el carboncillo que raspamos con el cuchillo en la tostada».
«Con la freidora de aire se forma hasta un 90% menos de acrilamida, se producen muchos menos compuestos perjudiciales que con la fritura, y esto a priori nos podría parecer que hemos descubierto América y que es la solución a nuestra alimentación saludable», ha continuado explicando, pero la historia no es ni blanca ni negra. Después ha dado más detalles sobre lo que verdaderamente es saludable, esté cocinado donde esté cocinado: «¿Cuál es el problema?».
«Sigue sin ser lo mejor del mundo», dijo la nutricionista
«Hay que pensar en lo que metemos dentro. Si metemos unos pimientos de padrón, fantástico. Si metes unos calamares a la romana, unas rabas, el rebozado sigue sin ser saludable, por mucha freidora de aire que tengas sigue sin ser lo mejor del mundo», terminó explicando la nutricionista y es que al final todos podemos hacernos a la idea de las cosas que son mejores que otras. Las air fryers han tenido tanto éxito en los últimos tiempos por poder permitirnos cocinar sin utilizar apenas aceite.
⚠️ El producto para niños del supermercado que según un experto «no debería existir»
Otra de las cosas de las que también ha hablado Boticaria García es sobre cuál es el origen de la freidora de aire: «Se le ocurrió a un holandés que se llamaba Fred van der Weij, obsesionado con conseguir unas patatas fritas que no ensuciaran la cocina. Año 2005, después de muchos intentos de hacer patatas frits con el horno de convección este hombre se puso a buscar la manera y en 2010 la encontró y presentó su freidora en forma de huevo, en una feria de electrónica en Berlín».
Por último, esperamos que esta cabra te alegre el día:
